Limette und Zucker: Die Limettenstücke und den Rohrzucker in ein stabiles Glas (Longdrinkglas) geben.
Zerstoßen: Mit einem Holzstößel (Muddler) den Limettensaft und den Zucker vermischen und leicht zerdrücken, um das Aroma aus der Limettenschale zu lösen.
Minze hinzufügen: Die Minzblätter hinzugeben. Die Minze nicht zu stark zerquetschen, da sie sonst bitter werden kann. Oft reicht es, sie leicht anzudrücken.
Rum: Den weißen Rum eingießen.
Eis: Das Glas mit Crushed Ice füllen.
Aufrühren: Alles vorsichtig umrühren, damit der Zucker sich auflöst und sich die Aromen verbinden.
Auffüllen & Garnieren: Mit einem Schuss Sodawasser auffüllen und optional mit einem Minzezweig und einer Limettenscheibe garnieren.
TIPP:
Die Minze vor dem Verwenden in den Händen "anklatschen", um die ätherischen Öle freizusetzen, ohne die Blätter zu zerstören.
Rohrzuckersirup löst sich schneller auf als fester Zucker, was für eine gleichmäßigere Süße sorgt.