Bärlauch, Salz und Pfeffer zusammen mit den Kürbiskernen fein pürieren.
Mit dem Olivenöl die gewünschte Konsistenz einstellen.
Ggf. noch mal nachwürzen!
In saubere Gläser abfüllen und dann im Kühlschrank lagern.
Parmesan und Zitrone kann je nach Geschmack auch dazugegeben werden.
