Bananen schälen in Stücke schneiden.
Bananenstücke mit Wasser im Topf erhitzen und auf kochen. Wenn die Banane weich ist Ingwer zugeben und nochmals aufkochen lassen. Masse pürieren.
Dann Gelierzucker zugeben und nochmals aufkochen lassen.
Auf Teller Gelierprobe machen (Kleinen Klecks auf einen Teller geben und prüfen, ob die gewünschte Konsistenz beim abkühlen entsteht. ggf. noch etwas Gelierzucker oder Wasser zugeben.).
Masse noch heiß in saubere Gläser füllen und mit Deckel verschließen (Unbedingt auf saubere Ränder achten, sonst schließen die Gläser nicht richtig mit dem Deckel ab.). Gläser umgekehrt (Deckel nach unten) auskühlen lassen!