Kümmel

Zutaten für einen Kümmelschnaps in einer Landhausküche

Kümmel

1 Liter klarer Schnaps (Korn mind. 38 % Vol.)

30 g Kümmel

200 g Kandiszucker

Etwas Anis, Fenchel, ein paar Wacholderbeeren

Kümmelsamen in einen Mörser geben und grob zerstoßen

Kümmel, Kandis und die weiteren Gewürze in eine große, saubere Flasche geben.

Mit Korn auffüllen bis die Flasche voll ist.

Gefäß fest verschließen.

Die Flasche 5 Wochen an einen kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.

Mischung in den ersten Tagen schütteln.

Schnaps durch ein feines Sieb / Tuch gießen und in Flaschen abfüllen.

TIPP: Längere Lagerung - runderer Geschmack.